很多釀酒人員對于不銹鋼儲罐的清洗工作并不是很認同，他們認為儲存酒水的罐中如果進水的話，會影響其純度。實際上這是一種錯誤的理解，因為定期清洗儲酒罐不僅不會影響純度，還會提升產(chǎn)品質(zhì)量。這是為什么呢？

首先定期清洗儲酒罐能夠延長其使用壽命。清洗不銹鋼儲酒罐能夠防止設備腐蝕損壞，特別是經(jīng)預防處理后，使設備運用壽命延伸，運用緩蝕劑后可使腐蝕速度降低90%。其次能夠防止酒水滲漏，金屬以及鐵銹會誘發(fā)油品氧化蛻變。白酒中含有礦物質(zhì)、細菌等雜質(zhì)，這些纖細的鐵銹會形成油罐的阻塞和腐蝕、走漏。

此外定期清洗儲酒罐還能夠防止油品蛻變，油品貯存的時刻越長，氧化發(fā)作的沉積物越多，對油品質(zhì)量的影響越嚴峻。因而為防止各種酒水相混或污染，應定時檢查不銹鋼儲罐底部情況并確保清潔順利進行。

不銹鋼儲罐需要一到三年清潔一次。采用的高壓水射流清洗技術，是利用經(jīng)設備增壓系統(tǒng)加壓的水流噴頭射出，形成具有很高的沖擊和剝削能力的告訴水射流，可將內(nèi)外壁上的結垢、金屬氧化物和其他附著物清理，清洗質(zhì)量好，無污染。

配備噴頭，可使水生產(chǎn)多束、多角度、強度各異的高壓水射流，對被清洗設備內(nèi)結垢和附著物以及堵塞物地切削、破碎、擠壓、沖刷達到完全清洗的目的。定期進行不銹鋼儲罐清潔及檢查，不僅能控制酒水不被污染，對罐體的健康情況也會有一個準確的掌握，防止出現(xiàn)更大的隱患，所以說不銹鋼儲罐的清潔有著重要意義。